Olives arbequines entières

L’olive entière arbequine Antara, catégorie extra 

L’olive arbequine est de petite taille, très aromatique, de forme symétrique  et de couleur brun foncé. Sa saveur est douce, sans amertume et son goût caractéristique. Nos olives arbequines entières sont mises à macérer dans l’eau, des herbes aromatiques et du sel marin pendant trois mois.

Un peu d’histoire

L’olive arbequine, introduite au 17ème en Europe, est originaire de Palestine. Son nom rappelle la commune d’Arbeca, dans la province de Lérida, Espagne.  Cette olive, cultivée en Catalogne, Andalousie et Aragon, se trouve également  dans les Pyrénées Orientales, en Argentine, Californie, Australie  et au Chili.

Utilisation : apéritif, tapenade, salade, cuisine méditerranéenne

Recette tapenade  verte d’olives arbequines: 

Ingrédients : 160 g d’olives dénoyautées, 2 cuillers à soupe d’huile d’olive extra vierge Antara , 2 gousses d’ail, 1 cuiller à soupe de thym frais. 

Hacher les olives vertes préalablement dénoyautées. Ne pas les mixer. Ajouter l’huile d’olive, l’ail haché, le thym frais. Selon envie éventuellement 2 cuillers à café de câpres. Réserver.

Idée salade:

Salade verte, tomates, feta, dés de concombre, oignons frais blancs, le tout parsemé d’olives arbequines, accompagné d’un filet d’huile d’olive extra vierge Antara 100 % Arbequine.

Quelques précisions sur olives entières arbequines Antara

Conditionnement : bocal verre.

Conservation 36 mois à partir de la date de fabrication, entreposée dans un lieu sec et frais (entre 8 et 25°) à l’abri de la lumière . Après ouverture,  au réfrigérateur, 1 mois maximum.

Il vous reste maintenant à découvrir ce que vous pouvez faire de bon avec nos huiles d'olive extra vierges,  ou encore nos délicieux fruits secs.