Cerneaux de noix Coselva en en sachet transparent 500g
Cerneaux de noix Coselva
Cerneaux de noix Coselva en en sachet transparent 500g
Cerneaux de noix Coselva

Cerneaux de noix décortiquées d’Espagne

Nos cerneaux de noix décortiquées proviennent directement de noyeraies espagnoles. Ils sont parfaits  pour les pauses coupe-faim,  en apéritif et en cuisine. 

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11,50 €
TTC

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Cerneaux de noix décortiquées

Tout est bon dans le noyer : ses  fruits, son bois en ébénisterie, la drupe de la noix pour le brou ou le vin de noix, et les coquilles dans le domaine industriel –sablage, forage- et le compost. 

Le conditionnement de nos noix sous forme de cerneaux vous offre une grande variété d’utilisation. Ils peuvent être utilisés entiers à l’apéritif, en décoration de salades, et desserts. Broyés, concassés ou réduits en poudre, ils feront également merveille.

Les bienfaits des noix sur la santé

Les cerneaux de noix sont une excellente source d’Oméga-3, de protéines végétales, vitamines et minéraux. Riches en fibres, oligoéléments et vitamines, consommés régulièrement, ils favorisent la santé cardiovasculaire et participent au bien-être.

Idées recettes : 

Poulet chinois pour 8 personnes  

800 g de filets de poulet, 50 g de cerneaux de noix, 50 cl d’eau, 1 c. à café de gingembre frais râpé, 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, 3 c. à soupe de noix de coco râpée, 2 cubes de bouillon de volaille, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 tasse de champignons noirs séchés, 1 c. à soupe de Maïzena diluée dans un peu d’eau, 2 carottes et 1 oignon émincé.

Réhydrater les champignons noirs avec de l’eau chaude ou du thé. Râper les carottes, préalablement pelées.

Détailler les filets de poulet en cubes. Les dorer à l’huile d’olive. Ajouter le gingembre râpé, la noix de coco râpée AMAÏTIERRA, les cubes de bouillon de volaille dilués dans l’eau, la sauce soja. Mijoter à feu doux 5 mn.

Incorporer les champignons noirs, les carottes râpées et l’oignon émincé. Cuire pendant 5 mn puis ajouter la Maïzena, dilué dans 2 c à soupe de bouillon. Faire mijoter 3 mn.

Faire sauter à la poêle légèrement les cerneaux de noix avant de les  ajouter au moment de servir accompagné d’un riz basmati.

Tarte aux noix 

150 g de cerneaux de noix grossièrement concassés, 150g de beurre, 100g de sucre, une grosse cuiller à soupe de miel fleurs sauvages,  3 œufs, une pate sablée.

Préparer une pâte sablée,  la précuire à blanc, quelques minutes. 

Dans un bol, mélanger beurre fondu, sucre, miel, œufs et noix. Verser sur la pate précuite à four chaud. Cuire 25 minutes à 180°C.

Conservation des cerneaux de noix décortiquées

Dans un lieu sec et frais avant ouverture, après ouverture dans une boite hermétique, idéalement au réfrigérateur, voire même congélateur.

Il vous reste maintenant à découvrir ce que vous pouvez faire de bon avec nos différents fruits secs et nos huiles d’olives vierges.

Attention peut contenir des traces d’autres fruits à coques.

valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de noix séchées décortiquées : Calories 660, Protéines 13.3 g, glucides 6.88g, Lipides 67.3 g dont saturés 6.45g, monoinsaturés 14.1g, polyinsaturés 43.6g, oméga-3 7.5g, fibres 6.7g. Sans gluten ni cholestérol.
14 Produits
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 Avis
Par (Meudon, France) le  23 Mars 2021 (Cerneaux de noix décortiquées d’Espagne) :
(5/5

Très Bon

Tes noix sont toujours aussi délicieuses.

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