Noisettes torréfiées natures

Découvrez nos noisettes torréfiées au goût inoubliable

Nos noisettes torréfiées natures  bénéficient de la Dénomination d’Origine Protégée Reus, Espagne,  l’équivalent de notre AOC en France. Gage d’une grande qualité, la torréfaction leur apporte cette saveur et ce croquant inimitable. Pour le régal de vos palais. 

Une bonne poignée dans vos salades apportera une touche originale,  tout comme dans votre préparation pour crumble.

Les bienfaits des noisettes torréfiées

Tout comme l’amande, les noisettes sont riches en protéines, fibres et lipides d’excellentes qualités. Sa teneur en graisses monoinsaturées en fait un aliment sain pour le cœur. Au même titre que les noix de cajou, c’est un fruit rassasiant.

Pour en savoir un peu plus sur les valeurs nutritionnelles des noisettes torréfiées, consultez le site APRIFEL (Agence Pour la Recherche et l’Information des Fruits Et Légumes)

Les noisettes torréfiées nature pour une cuisine subtile

Vous aimez cuisiner, vous allez craquer  pour la touche originale apportée à vos plats par nos noisettes torréfiées natures. Concassées dans la pâte d’un crumble, une poignée dans un gâteau au chocolat de base,  ou alors plus élaboré, en préparant des aiguillettes de canard aux noisettes, ou encore en fabriquant votre pate à tartiner au chocolat et noisettes pour régaler petits et grands gourmands. 

Sur une jolie salade composée colorée, elles viendront donner la touche finale déco, et son croquant réjouira vos convives.

Idées recette 

Pate à tartiner maison chocolat 

Ingrédients

125 g d'amandes décortiquées

125 g de noisettes torréfiées

2 cuillers à soupe de poudre non sucrée de chocolat 

25 cl d'eau

250 g de sucre blond de canne

Mixer les amandes, les noisettes et la poudre de chocolat pour obtenir une pâte huileuse.

Préparer un sirop de sucre avec le sucre et l’eau. Cuire jusqu’à consistance sirupeuse.

Ajouter la pate de fruits secs au sirop et mixer.

C’est prêt.

Aiguillettes de canard aux noisettes

(4 personnes)

12 aiguillettes de canard

12 crêpes dentelles

100 g noisettes

1 œuf

1/2 potimarron

1 grosse pomme de terre

1 pomme

250 ml de lait

sel, piment de Cayenne, poivre et baies rose du moulin

1c.à café de muscade en poudre

1c.à café de cannelle

15 g de beurre

huile d’olive extra vierge ANTARA

20 cl de crème fraiche épaisse

Laver les légumes et couper-les en cubes. Cuire les légumes dans le mélange de lait et l'eau salée 20 minutes. Egoutter les et mixer. Ajouter le beurre, la crème fraiche, le sel, le poivre et la muscade.  

Mixer crêpes dentelles et noisettes ensemble.

Préparer dans une assiette l'œuf battu,  et dans une autre le mélange de noisettes et crêpes dentelle. Ajouter les épices.

Piquer les aiguillettes de canard sur des brochettes et trempez-les dans l'œuf puis dans les noisettes et crêpes dentelles aux épices.

Faites chauffer l'huile d'olive extra vierge Antara sur une poêle et faites dorer les aiguillettes de canard de deux côtes.

Accompagner d’une purée au potimarron.

Saupoudrer de noisettes concassées pour la touche finale de décoration.

Conservation des noisettes torréfiées natures 

Dans un lieu sec et frais avant ouverture, après ouverture dans une boite hermétique, idéalement au réfrigérateur, voire même congélateur.

Attention peut contenir des traces d’autres fruits à coques.

Il vous reste maintenant à découvrir notre gamme complète de fruits secs.