Si les fins gourmets apprécient la charcuterie d'Espagne, son turron et ses vins, saviez-vous que l'Espagne occupe la première place au rang mondial des producteurs d'huile d'olive. L’huile d’olive extra vierge d’Espagne compte pas moins de 32 DOP, Dénomination d’Origine Protégée- et 2 IGP, Indications géographiques protégées. Ces 2 labels de qualité européens distincts bénéficient de la garantie et la protection européenne. Ils attestent que l’huile d’olive a été produite dans le respect des normes de qualité les plus strictes. Ainsi chaque huile d’olive labelisée est unique, étroitement liée à une variété d’olive cultivée sur un territoire spécifique selon une tradition ancestrale. La DOP précise que la culture, l’extraction et le conditionnement des huiles d’olive sont réalisés dans une même zone géographique, tandis que l’IGP exige que seule la culture et la production de l’huile aient lieu sur un même territoire, la mise en bouteille pouvant être réalisée dans une autre région d’Espagne.
Depuis de nombreuses années, nous faisons confiance à notre partenaire en Espagne, producteur de l'huile d'olive ANTARA et defruits secs d’exception, sous le soleil de la Catalogne. La coopérative travaille les meilleures olives de la variété Arbequine de la région depuis 1900. Ce savoir-faire transmis de génération en génération, a été récompensé à plusieurs reprises. En effet leur huile d'olive extra vierge figure 5 fois parmi les trois meilleures huiles d'olive d'Espagne. Elle a ainsi obtenu :
· 2 médailles d’or dans la catégorie saveur douce fruitée, par le ministère espagnol de l’agriculture, 2 médailles d’argent et 1 de bronze à ce même concours depuis 20 ans
· 1 médaille d’argent 2003 au Salon Professionnel International des Huiles Alimentaires de Paris
Leur huile d'olive est fabriquée exclusivement à partir de l'olive Arbequine. Cette olive ronde de petite taille, proportionnellement à celle de son noyau, est bien connue des amateurs de bonne huile d’olive. Elle donne à l’huile d’olive des arômes d'amandes mûres, de cannelle et une note légère d’herbe. Elle bénéficie de la Dénomination d’Origine Protégée Siurana. C’est un véritable or liquide.
Découvrez également l'huile d'olive extra vierge biologique monovariétale Arbequine. Elaborée avec la même variété d’olives que la précédente, elle est certifiée par le Conseil catalan de la production agricole biologique et bénéficie du label bio européen.
L'huile d'olive extra vierge monovariétale est idéale pour toutes vos recettes à déguster en famille ou amis.
Depuis 2019, l'épicerie fine Amaitierra distribue exclusivement en France cette huile d'olive sélectionnée avec soin. Nous avons à cœur de faire découvrir le meilleur des produits ibériques, le tout en circuit court.
